#مطبخ_مروة يقدم: القرع العسلى

كتب بواسطة: مروة فرجانى في . القسم مطبخ مروة

 

 

 

الشتاء يعني احلي خضار و احلي فاكهة ... موسم الفراولة و البسلة و القرع عسلي و غيرها من خيرات الله.

القرع عسلي دا حكاية كدة ملهاش اخر.

طعمه فعلا جميل و لازم تجربوه و سهل جدا، و لو مخدوم صح بيبقي احلي من المحلات ميلون مرة.

برة تلاقي الطبق ب ١٥ ج و حاجة كدة معلقتين و يخلص.

 

المكونات :
- ٢ كيلو قرع عسلي متنضف و متقطع .

- سكر حسب الطعم

-مكونات الباشميل ( معلقة سمنة كبيرة و ٣ معالق دقيق و نص كوب لبن و كوب ماء سليق القرع) و طبعا ممكن نزود من مية سليق القرع حسب قوام الباشميل.

- مكسرات اختياري

- كيس فانيليا

 

الطريقة :
- وضع مكعبات القرع في حلة و معاها مية تغطيها و سكر حسب المذاق للسلق.

- المكعبات طريت و اتسلقت. نشيل القرع في صفاية عشان يتصفي و ينزل ميته مع بقية المية الي اتسلق فيها.نحتفظ بيها طبعا

- نضغط علي القرع بمعلقة عشان يتصفي كويس و نشيله و نهرسه كويس و نضيف ٣معالق سكر و باكو فانيليا و نقلب حلو . نفرده في صينية تكون مدهونة سمنة.

- نساويه و نضيف المكسرات لو اتوفرت.

- في حلة تانية نعمل الباشميل بالطريقة التقليدية.نحمر الدقيق في السمنة و نضيف نص كوب لبن فقط و نكمل الباقي بمية سلق القرع عشان الطعم و البهاريز كلها تحلي طعم الباشميل.الباشميل لازم يكون تقيل شوية ، مش خفيف.

- نضيف الباشميل على صينية القرغ و نفردها كويس و علي الوش نصيح معلقة سمنة و نمسح بيها علي وش الباشميل عشان تدينا لون ممتاز و ندخل الفرن.

- الوش لون و بقي روز كدة و جميل نطلعها تهدي شوية و ندخلها التلاجة و تتاكل ساقعة و بألف هنا و شفا .

 

 و الف هنا و شفا. مع مطبخ مروة مجتمعين كلنا

مروة فرجانى